植えるCAFE
2009年 08月 08日
上士幌町で開催していたバルーンフェスを楽しんだ後、以前から気になっていた更別村にある「植えるCAFE」までドライブ。青空が広がっていたのは上士幌町だけで、中十勝に位置する音更町や帯広市は霧雨か曇天だったため、かなり寂しい気持ちになりかけたけれど、南十勝に位置する中札内村や更別村のあたりは快晴!!!だったので、気持ちが盛り上がります。
帯広空港に近い(…といっても半径5km圏ですが)とは言え、いや近いからこそ畑しかない十勝の大地。そんな場所でCAFEを営業しているなんて…と思ったのですが、いやいやいや…、なんとなんとの満席でした。予約を入れていなかった私達ですが、早い時間に入店できたのが良かったようです。
◇植えるCAFE◇
今年の異常気象、十勝も例外ではなく長雨、日照不足に悩まされています。
蝉たちも脱皮するタイミングがなかったようですが、8月に入ってからの天候回復で、一斉に地上に出現したようです。シャワシャワシャワシャワ…と大合唱。
ちょっとした白樺や柏の林の中にCAFEはあります。
まずは前菜の盛り合わせ
*中札内・戸水農園のイチゴと広尾・中村商店の真イカのサラダ
*中札内赤鶏ムネ肉のスモークとその日のハーブのサラダ
*その日の野菜とメレンゲのフリッタータ
*さらべつチーズ工房のチーズ「酪佳」
自家製なのかな、バゲットは音更・山本忠信商店の小麦粉「春の香りの青い空」を天然酵母で焼いたものだそうです。
次にメイン
*広尾・中村商店の真イカと幕別・伊東農場のホクシンの玄麦のリゾットの詰め物
*サボイキャベツと大樹・アップル草原ポークバラ肉のベーコンのパン粉焼き
デザートは、
*放牧牛乳のジェラート
*更別・すきた養鶏場の卵のクレーム・ブリュレ
自家製ハーブティに使うフレッシュハーブを自分で摘むことができるのが楽しい。
(梅吉さんはちょっとハーブにやられたため次回は紅茶が珈琲にすると申しております)
写真が多く、読みづらい記事になってしまったかもしれません。
前回、梅吉さん宅を訪れた時には「中札内村」の食の豊かさに感動した私ですが、お隣に位置する「更別村」の食にも深く感動した今回の「植えるCAFE」体験となりました。
食事の感想は、コメント欄に残そうと思います。
(文面に盛り込むとそれこそ読みづらいので)
by umezuke
| 2009-08-08 23:46
| 日々
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